Традиционно кофе по-восточному заваривается в медной турке (или джезве), размещенной в раскаленном песке или на очень медленном огне. По мере образования кофейной пенки турку снимают с песка и дают кофе осесть, затем повторно ставят на огонь (или песок) снова доводя до образования пенки. Не доводить до кипения! В маленькие чашечки сначала накладывают ароматную пенку, только затем наливают кофе. При варке можно добавить сахар. Кофе подают по традиции с водой и лукумом. Приготовленный именно таким образом кофе по-настоящему передаст все тончайшие нотки Востока и подарит прекрасное настроение!
Традиционная турецкая паста из смеси перемолотого кунжута, фундука и виноградного сиропа. БЕЗ САХАРА! Отлично заменит шоколадную пасту или любой сладкий спред! Рекомендовано попробовать!
Незаменимый ингредиент салатов, фрикаделек и многих других рецептов, производится путем варки пшеницы, очистки кожицы и измельчения. Этот продукт, размер которого определяется после дробления, имеет размер №1 и называется мелким помолом.